Jautiena totoriškai

        Reikės:

• gabalėlio šviežios jautienos išpjovos;
• pusės mažo svogūno (ar net mažiau);
• poros marinuotų mažų agurkėlių;
• alyvuogių aliejaus su trumais;
• mažo šaukštelio grūdėtųjų garstyčių;
• pusės laimo tarkuotos žievelės;
• druskos, pipirų.

Jautieną nuplauname, nusausiname ir supjaustome mažyčiais gabalėliais. Taip pat susmulkiname svogūną ir agurkėlius. Sumaišome su likusiais ingredientais ir patiekiame su skrudinta duonos riekele ir/ar raudonuoju vynu ;)

Gardaus!

Bruschetta su pomidorais

        Reikės:

• ciabatta duonelės (ar kitos mėgstamos);
• pomidorų;
• skiltelės česnako;
• raudonojo svogūniuko;
• šaukštelio 'pesto' padažo;
• šaukšto citrinos sulčių;
• balzamiko;
• alyvuogių aliejaus;
• šviežio baziliko;
• parmezano;
• druskos, pipirų.

Pomidorus supjaustome mažais kubeliais, išspaudžiame česnako skiltelę (galima ir porą), nulupame ir smulkiai supjaustome svogūną, pasmulkiname šviežią baziliką. Viską sumaišome su likusiais ingredientais ir dedame ant paskrudintos duonelės, lengvas skanumėlis! ;)

Dvi skirtingos užtepėlės vakarojant

Reikės:
pirmai užtepėlei:

• kelių skiltelių česnako;
• baklažano;
• poros pilnų šaukštų tepamo sūrelio (philadelphia);
• aliejaus;
• čiobrelio;
• druskos, pipirų.

antrai užtepėlei:

• poros šviežių pomidorų;
• keleto džiovintų saulėje pomidorų;
• vieno ar poros pilnų šaukštų tepamo sūrelio (philadelphia);
• šaukštas tiršto balzamiko acto;
• šviežio baziliko;
• juodų sezamo sėklų papuošimui (nebūtinai);
• druskos, pipirų.

Pirmoji užtepėlė: įkaitiname keptuvėje aliejų ir dedame pasmulkintus česnakus. Kai jie lengvai pakepa, dedame kubeliais supjaustytą baklažaną, galima įpilti kelis šlakelius virinto vandens, kadangi baklažanai labai "geria" aliejų. Pakepinę apie 10 min beriame druskos, pipirų bei čiobrelio. Kiek pravėsiname ir sublederiuojame kartu su 'philadelphia' sūreliu. Dedame į patinkantį indelį ir tiekiame ant stalo :)

Antroji užtepėlė: nublanširuojame pomidorus, išimame iš jų sėklytes ('minkštąją dalį') ir supjaustome kubeliais. Saulėje džiovintus pomidorus taip pat pasmulkiname. Dedame į virtuvinį kombainą pomidorus, pilame balzamiką, dedame 'philadelphia' sūrelį, šviežią baziliką, beriame druskos bei pipirų ir viską susmulkiname iki daugmaž vientisos masės.

Apibarstome juodomis sezamo sėklomis ar baziliku, tepame ant mėgstamos duonelės arba krekerių, skanaus!